Chế biến đơn giản với nguyên liệu dân giả dễ tìm , thạch sương sáo đen từ lâu đã trở thành món tráng miệng được các em nhỏ yêu thích và nhiều bà nội trợ , các ưa chuộng để giải nhiệt cho gia đình trong ngày hè nóng nực nhất là ở các đô thị hiện đại đây còn là món khoái khẩu giải nhiệt hiệu quả và kinh tế .
Sương sáo đen hay còn gọi là thạch đen :
Tất cả thạch đen hay còn gọi là sương sáo là một món ăn được làm từ lá cây sương sáo trên dân gian .Thạch sương sáo được mọi người sử dụng nhiều giải nhiệt trong những trong ngày hè nóng nực nhất là ở các đô thị hiện đại đây còn là món khoái khẩu giải nhiệt hiệu quả và kinh tế.Ngoài ra một số nơi còn tin rằng bột từ lá sương sáo có công dụng như thảo dược giúp hạ đường huyết , lợi tiểu, một vị thuốc thảo mộc quí . Có thể pha chế thạch sương sáo với các thức uống để tăng thêm hương vị đậm đà và giải khát hiệu quả mà vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng của sương sáo .Điều đặc biệt có ở Sương Sáo Nam Giao
Cách phân biệt rõ giữa thạch sương sáo đen và tạch sương sáo trắng :
Trên thực tế các loại thạch nguyên bản , nguyên chất có 3 màu: trắng trong, xanh lá và cuối cùng là đen . Thạch sương sáo trắng là một trong 3 loại thạch nguyên bản trên nên có màu trắng .Sương sáo màu đen nên có tên là thạch đen Cách làm cũng được chế biến hoàn toàn từ những hương liệu tự nhiên như thạch sương sáo đen. Tuy nhiên, do nguyên liệu chế biến khác nhau tạo ra màu sắc và hương vị khác nhau mà tùy vùng miền và tùy sở thích đặc điểm văn hóa của vùng mình người sinh sống nơi đó sẽ thích thạch trắng hay thạch đen.
Thời buổi hiện đại và công nghiệp , để thuận tiện và đỡ mất nhiều công sức trong việc chế biến nguyên liệu, người dùng có thể sử dụng gói bột thạch sương sáo đen và sương sáo trắng của để làm và chế biến làm thức uống ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm thạch sương sáo đen hoặc trắng giòn với bột sương sáo Nam Giao là một điển hình tiêu biểu nhất .
Các thành phần nguyên liệu làm để thạch sương sáo :
Khi muốn nấu chè sương sáo đen với bột thạch sương sáo, các chị em nội trợ không phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệubài bảng và chi tiết rắc rồi . Chúng ta chỉ cần 3 món nguyên liệu chính là :
- Nước: 1 lít
- Bột thạch sương sáo: 1 gói (loại 50g)
- Đường: 100g
Chế biến thạch sương sáo đen đơn giản cùng CKF Nam Giao
Pha trộn bột thạch sương sáo đen đúng cách :
Lưu ý quan trọng là phải trộn đều bột thạch sương sáo và 100g đường với nhau. Cho 1 lít nước vào hỗn hợp đường sương sáo và khuấy lên cho tan thật đều vào . Sau đó, để ngâm hỗn hợp trong thời gian 15 phút rồi mới cho lên bếp chế biến .
Ta muốn thưởng thức thạch sương sáo mềm hay cứng thì chỉ cần điều chỉnh lượng nước phù hợp với sở thích hay nhu cầu ở giai đoạn này là được . Khi bạn thích sương sáo cứng thì chế ít nước đi là được và ngược lại nếu thích sương sáo cứng thì tăng nước là hiệu quả với nhu cầu .
Cách nấu sương sáo hiệu quả và chất lượng :
Cho nồi hỗn hợp dung dịch sương sáo lên bếp đun thật sôi . Trong lúc đun sôi vừa khuấy đều tay để bột sương sáo không bị bón cụng và bám dính xuống đáy nồi gây nên mùi khét hay vón cục rất khó và không thẩm mỹ sẩn phẩm về sau .Khi mà nồi hỗn hợp sương sáo sôi bùng , ta hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 7 phút thì tắt bếp mang . Vào thời điểm này hỗn hợp sương sáo đã bắt đầu sánh lại và đông đặc dần trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cho hỗn hợp sương sáo vào khuôn chờ sẵng cho nguội bớt. Để cho hỗn hợp sương sáo đông lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 1-2 giờ là tuyệt vời .
Các thành quả đạt được là thạch sương sáo giòn, mịn óng , thơm ngon :
Thời gian 2-3 tiếng trong tủ lạnh là ta đã hoàn thành món thạch sương sáo đen tuyệt hảo . Cách làm thạch sương sáo với bột sương sáo rất đơn giản mà không cần cầu kỳ và phức tạp như các món chè khác , mà vẫn cho ra 1 ly chè sương sáo ngon mát lạnh thơm lừng .
Chế biến thạch sương sáo từ lá tự nhiên trong dân giả :
Khi bạn không thích cách làm thạch sương sáo từ gói bột có sẵng ở các siêu thị hay ở chơ, bạn có thể học cách làm từ lá sương sáo tự nhiên có sẵng ở các vùng quê hoặc các vùng đặc trưng mà sương sáo hay mọc và phát triển nhất .
Các nguyên liệu chuẩn bị :
- Nước
- 60g cây sương sáo khô
- 35g bột năng
Chế biến thạch sương sáo từ lá sương sáo khô trong tự nhiên
Làm từ các lá sương sáo khô tự nhiên
Trước hết là phải rửa sạch cây sương sáo khô (có thể ngâm khoảng 10phút để loại bỏ toàn bộ đất cát dễ dàng và hiệu quả ). Khâu này rất quan trọng
Lưu ý: Ta cần phải rửa lại nhiều lần để chắc chắn rửa sạch lá sương sáo hoàn toàntrước khi chế biến để cho vệ sinh an toàn thực phẩm .
Tiến hành cắt nhỏ cây sương sáo và thả vào nồi nước 600ml đun sôi. Đun sôi sương sáo trong thời gian3 giờ ( để càng lâu thì càng tốt, nếu nước cạn thì chế thêm nước vào là được ). Việc này giúp cây sương sáo nhừ rất kỹ, càng nhừ thì việc vò sương sáo càng dễ dàng và hiệu quả hơn rất nhiều.
Trong lúc đung sôi tới lúc đã đun sương sáo đủ nhừ, ta bắt ra ngoài cho nước vào và vò kỹ cho hết chất nhờn. Sau đó, dùng tấm vải sạch lọc qua rồi cho lên bếp đun cho tới khi còn khoảng 2 lít nước là được .
Trộn bột năng vào :
Cho vào và hòa tan 35g bột năng với ít nước trong chén nhỏ. Sau đó đổ vào nồi nước sương sáo vừa đun xong và khuấy đều tạo thành một hỗn hợp sánh mịn, mềm dẻo .
Tiến hành làm đông nhanh chóng :
Ở trong giai đoạn này, ta tiếp tục đổ hỗn hợp sương sáo, bột năng ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3giờ đồng hồ là hiệu quả nhất .
Các thành phẩm thạch sương sáo giòn mịn thu được:
Kết quả là khoảng 2 giờ trong tủ lạnh, ta lấy ra và tách khuôn là đã nhận được thành phẩm món thạch sương sáo tuyệt vời rồi đó. Đây là phương pháp làm thạch sương sáo từ lá cây sương sáo khô cũng khá đơn giản , hiệu quả , nhanh và kinh tế thị trường nhất ông mặt trời.
Các cách bảo quản thạch sương sáo đen hiệu quả :
Khi muốn bảo quản thạch sương sáo lâu ngày, chúng ta nên sử dụng khuôn đựng bằng inox và để nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh (ở 4-6 độ C) là hiệu quả nhất .
Lúcbảo quản trong tủ lạnh, thạch sương sáo có thể bảo quản từ 5-6 ngày. Trong khi để bên ngoài, thạch sương sáo chỉ nên sử dụng trong 2 ngày là hết mức .
Tuyệt vời với 14 tác dụng bất ngờ của thạch sương sáo mang đến cho người sử dụng :
Trong đ ông y coi sương sáo là một thảo dược giúp điều trị nhiều bệnh như: tiểu đường, giảm huyết áp, mát gan, cảm nắng, viêm khớp,… Khi được chế biến thành thạch, sương sáo vẫn giữ nguyên nhiều lợi ích cho sức khỏe người thưởng thức. Sương Sáo Nam Giao đã tổng hợp thành 15 lợi ích sau đây:
- Giúp giảm cân
- Hạ đường huyết
- Khắc phục vấn đề tiêu hóa
- Tiêu diệt tế bào khối u ở một số cơ quan như: thận, dạ dày và gan.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường
- Tiêu diệt tế bào ung thư máu, lên tới 55-90%
- Tăng axit và chữa loét dạ dày
- Kháng khuẩn
- Chống sốt rét.
- Tính hàn rất hiệu quả cho người nóng nực trong người
- Điều trị sốt và chống độc tố
- Khắc phục vấn đề về cơ bắp
- Loại trừ chất độc từ hải sản
- Phòng ngừa loãng xương
- Giảm cân hiệu quả cho người ăn kiêng
Các lưu ý đặc khi sử dụng thạch sương sáo trong cuộc sống :
Tuy được coi như thảo dược chữa bách bệnh, nhưng việc sử dụng sương sáo quá nhiều cũng mang lại nhiều tác dụng cho cơ thể con người mà chúng ta cần lưu ý khi sử dụng để mang hiệu quả nhất . Tránh phản tác dụng khi sử dụng không đúng cách .
Sương sáo chứa quá nhiều đường
Trong các nguyên liệu để là sương sáo sử dụng rất nhiều đường. Tỉ lệ dung lượng đường này chắc chắn là kẻ thù với làn da tươi sáng và mịn của mọi cô gái hay quí bà xinh đẹp .
Sương Sáo Chứa quá nhiều đường này cũng khiến món ăn không phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường mà thèm món sương sáo nên cần lưu ý trước khi sử dụng .
Có khả năng nguy cơ ngộ độc
Các gói bột thạch sương sáo kém chất lượng có thể chứa nhiều chất bảo quản và phẩm màu gây ngộ độc hay thậm chí là ung ư khi độc tố tích tụ lâu ngày.Chính vì vậy, bên cạnh học cách làm thạch sương sáo, bạn cần chú trọng việc chọn địa chỉ mua bột thạch sương sáo uy tín, chất lượng để chọn sử dụng . Vì Vậy Sương Sáo Nam Giao là 1 lựa chọn hoàn hảo cho người tiêu dùng .Sương Sáo Nam Giao được chứng nhận vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ quan y tế thực phẩm có thẩm quyền .
Thông tin hay dịa chỉ, thương hiệu để mua bột sương sáo uy tín, chất lượng:
Khi bạn đang cần một địa chỉ uy tín để mua gói bột thạch sương sáo chất lượng thì bạn có thể tham khảo mua ngay trên website www.lasamckf.com này. Chúng tôi cam kết bán bột sương sáo chất lượng, uy tín và giá thành vô cùng hợp lý cho người tiêu dùng.Đến với CKF Nam Giao là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bột thạch sương sáo tại các siêu thị, đại lý uy tín.Sương Sáo Nam Giao có mặt toàn quốc và các siêu thị cũng như các chợ từ Bắc tới Nam .
Chúng ta thường có một số câu hỏi thường gặp về sương sáo :
Vào phần Kết của bài viết này , CKF Nam Giao sẽ giải đáp một số câu hỏi của người dùng mà chúngtôi đã tích lũy kinh nghiệm sau 10 năm sản xuất sương sáo :
Chúng ta dùng thạch sương sáo có béo không ?
“Thạch sương sáo bao nhiêu calo?”, “Ăn thạch sương sáo có béo không?” đây chắc chắn là vấn đề được nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Bật mí tin vui và bí mật là thạch sương sáo có hàm lượng calo khá thấp, 50g thạch có thế pha chế với 1 lít nước và chỉ chứa 200 kcal. Định lượng kcal này, sương sáo là món ăn chứa rất ít calo và hoàn toàn không gây béo cho cơ thể con người .
Bên cạnh đó , sương sáo còn chứa cả thành phần dinh dưỡng, như nước, chất xơ carbohydrates và một số vitamin A, C, K, D, photpho, … Các thành phần dinh dưỡng này, sương sáo có thể sử dụng làm thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả tốt nhất .
Kết hợp thạch sương sáo ăn với gì?
Thạch sương sáo được sử dụng như một loại topping kỳ diệu cho nhiều món đồ uống như: chè, trà sữa, sữa cốt dừa, tào phớ, tàu hủ , buffet …
Đặc biệt : sương sáo rất hợp với hầu hết các món đồ uống. Bên cạnh đó có một số cảnh báo rằng không nên pha chế sương sáo với mật ong là điều nên lưu ý nhất . Sự kết hợp này có thể tạo ra một chất rất độc và có hại cho cơ thể mà chúng ta không mong muốn .
Câu cuối cùng là phụ nữ có thai có ăn được sương sáo không?
Bật mí là phụ nữ có thai ăn sương sáo được nha ! Thuộc tính sương sáo khá lành tính và có tính giải nhiệt, giải khát cho cơ thể mẹ rất tốt. Các thành phần dinh dưỡng và chất xơ có sẵn còn giúp ngăn chặn tình trạng táo bón cho mẹ hiệu quả bất ngờ và tự nhiên .
Vậy Kết bài viết : CKF Nam Giao chúng tôi đã giới thiệu với bạn đọc cách làm thạch sương sáo giòn mìn từ gói bột và lá cây sương sáo khô vô cùng đơn giản rồi. cáSau bài viết này, các bạn đã nắm giữ công thức chế biến rất tuyệt vời và chuẩn bị bắt tay ngay bếp phải không nào. Xin cảm ơn bạn đã tham khảo công thức tại website của chúng tôi . Có thắc mắc và góp ý gì thêm vui lòng liên hệ chúng tôi . Chúng tôi luôn sẵng sang lắng nghe và chia sẽ cùng quí khách hàng những gì hiểu biết về sương sáo đến từ Nam Giao .
Đến với CKF Nam Giao bạn sẽ được thưởng thức sản phẩm chất lượng vệ sinh an toàn thật phẩm . Nam Giao góp phần giúp cuộc sống an lành ngày mát dịu và nhẹ nhàng hơn . 
